エゴマドレッシングのレシピ

お好みでレモンやハーブビネガーなども☆

こちらは、簡単です。混ぜるだけでOKです。
今回は、野菜や薬味を加えたレシピを紹介します。









＊材料 
エゴマ油　大さじ２（お好みに合わせて調節を）
酢　　　　９０cc 塩、胡椒　少々

上記の材料を、容器に入れ（瓶など）よく振って混ぜ合わせます。
これで完成です。

他にもしょうゆベースで作れば和風仕立てに作れます。


洋風には、レモンやハーブ、ニンニクやタマネギなどお好みの材料で。


レモンの代わりに自家製のハーブビネガーなど入れてもいいかと思います。
ハーブビネガーは、密閉容器（瓶）に、ホワイトビネガーと生ハーブを入れ、
一週間置きます。香りが付いていれば完成です。


もちろん中華にも！少しごま油を加えるなど工夫次第で自由自在です。
荏胡麻が手に入るのであれば、それをすりおろして加えれば、
更に栄養価も上がります。

マヨネーズに比べれば、それほど手間もかかりませんので、
ご家族の感想も取り入れつつ、家庭の味を作られてみてはいかがでしょうか。