キャノーラ油いわゆる菜種油がお腹の脂肪を減らし、
メタボリック・シンドロームのリスク軽減に一役買ってくれることがわかった。
ニューオーリンズで開かれた米国心臓協会主催の“EPI/NPAM Scientific Sessions”の席で、
米ペンシルベニア州立大学Penny Kris-Etherton教授が
「キャノーラ油などの植物油に含まれる一価不飽和脂肪が腹部にたまった脂肪を減らしてくれる」
と発表し注目を集めている。

同教授は高脂肪、高血糖、高血圧というメタボ予備軍121人に対し治験を行った。
被験者にはカロリーを抑えた心臓に優しい健康的な食事を4週間続けてもらうと共に、
グループ分けをしてキャノーラ油、高オレイン酸のキャノーラ油、亜麻・ベニバナ油、
コーン・ベニバナ油、オメガ3脂肪酸をプラスした高オレイン酸のキャノーラ油の
いずれかを毎日摂取してもらった。

その結果キャノーラ油もしくは高オレイン酸のキャノーラ油を摂取した人は
お腹まわりの脂肪が1.6％以上減ったが、その他3グループではこの様な効果はなかったという。
ベニバナ油やコーン油には少なく、キャノーラ油に多く含まれる“一価不飽和脂肪”が
悪玉コレステロールを減らし、メタボ対策に効果ありと証明されたわけだが、
日頃から健康的な食事と適度な運動を心がけるのも忘れてはならない。

ちなみに一価不飽和脂肪はキャノーラ油の他、
オリーブオイルやピーナッツオイル、ひまわり油、ごま油、アボカド、
ピーナッツバターなど種実類に多く含まれる。

http://gomamura.blogspot.jp/2013/04/blog-post.html
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